Evie en ik vonden het wel weer eens tijd voor een lekkere WijnspijsCombinatie! Ik weet dat Evie dol is op Portugese wijntjes, dus toen ik deze Vinho Verde Chardonnay kreeg van Sandor Wineimport wist ik al dat ik daar Evie blij mee zou kunnen maken! Nieuwsgierig als we zijn, deden Read more…
Rogan Josh, wie kent het niet? Nou ik dus! Ik had er nog nooit van gehoord, totdat Evie van www.eviekookt.nl me er over vertelde en we besloten om met haar Rogan Josh een wijnspijscombinatie te maken. Rogan Josh is een Indiase Curry met Lamsvlees. Bij Indiase Curry’s staat bij de Read more…
Ik vind het zelf best wel leuk om te koken, maar het is natuurlijk nóg leuker als er voor je gekookt wordt! Evie en ik hadden weer zin om een leuke wijnspijscombinatie te gaan proberen! Deze keer bedacht zij een recept voor een Spaanse stoofpot gebaseerd op een gerecht uit Read more…
Achter goede wijnspijs combinaties zitten theorieën. Hoe stel je een smaakprofiel op van het eten en hoe combineer je die met het smaakprofiel van de wijn. Door daar goed over na te denken kun je vaak al prachtige combinaties maken. Maar soms is het ook leuk om een beetje te Read more…
De meeste mensen kennen Pecorino als een Italiaans schapenkaasje, maar het is ook een Italiaans druivenras! Het staat niet helemaal los van de schapenkaas, want deze druif is namelijk vernoemd naar de schapen (Schaap is Pecora in het italiaans) die deze druiven en de bladeren eigenlijk vooral als een lekkere Read more…
Deze wijnspijs combo heb ik niet zelf bedacht, maar komt regelrecht uit een boekje. Het leek me een heerlijke combinatie om eens te maken. Italiaans is denk ik toch wel een van mijn lievelings keukens! Ook italiaanse wijnen, vooral rode wijnen, vallen bij mij goed in de smaak, dus deze Read more…
You hate ’em or you love ’em. Maar de meeste mensen houden wel van het witte goud. En ze zijn nu weer in het seizoen. Ze zijn lang, soms een beetje glibberig, en je gaat er enorm van stinken! Ja, de meesten weten wel waar ik het over heb. Weet Read more…